Kürbisse für 2025
2025-06-26 05:07:29
So schnell fliegt die Zeit und es ist schon wieder Kürbipsflanzzeit. Vorgezogen wurden sie auch dieses Jahr wieder von unserer Gärtnerei in Schkeuditz. Dieses Jahr sind dabei:
Unser Bestseller Hokkaido, …
Ursprünglich stammt er von der japanischen Insel Hokkaido, wo er auch heute noch angebaut wird. Die Schale des Hokkaido-Kürbisses wird beim Kochen weich und kann mitgegessen werden, was die Zubereitung erleichtert. Er kann gekocht, gebraten, geschmort oder roh in Salaten verzehrt werden. Besonders gut schmeckt er in Kombination mit Ingwer und/oder Chili.
… der (wirklich) Lange von Neapel …
Der „Riese“ wird bis zu 1,5 m lang! Im dunkelorangen Fruchtfleisch sind wenig Kerne. Sein vollaromatischer, fruchtiger Geschmack und die zarte Muskatnote machen ihn zu einem ausgezeichneten Speisekürbis. Eine vielseitig einsetzbare Sorte, zum Beispiel für Salate, Suppen, Gemüsegerichte oder Gulasch. Die weiche Schale lässt sich gut entfernen. Eignet sich aber auch zum Backen sowie für Süßspeisen.
… und der Butternut-Kürbis
Sein Fruchtfleisch ist orange, cremig und schmeckt süßlich-nussig. Er ist sehr vielfältig einsetzbar und passt wunderbar in Suppen, Pürees, Aufläufen, Risottos oder als Ofengemüse. Wie der Hokkaido kann auch der Butternut-Kürbis roh verwendet werden, z.B. in Salaten.
Ab Ende August/Anfang September sind sie im Panitzscher Hofladen erhältlich. Dann werden wir auch wieder passende Rezepte online stellen. Schauen Sie doch einfach mal unter unsere Neuigkeiten und klicken auf den Filter „Rezepte“.
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