Ein Stück vom Glück – Eierlikörkuchen

Ein Stück frisch gebackener Kuchen – mehr bedarf es nicht zum Glücklichsein.

Zutaten

• 5 Panitzscher Eier
• 250 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 250 ml Öl
• 250 ml Panitzscher Eierlikör
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• etwas Butter

Zubereitung
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Das Öl und den Eierlikör nach und nach dazurühren. Das Mehl und das Backpulver vermengen und unterrühren.

Eine Backform gut ausfetten und mehlen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kuchen nun auf mittlerer Schiene ca. eine Stunde backen.

Guten Appetit!